エネルギー：690kcal　たんぱく質：31.1g 　脂質：17.3g 　炭水化物：98.1g


■栄養メモ
　たらは、脂肪分が非常に少ない白身魚です。カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルをバランスよく含みます。身がやわらかく、消化吸収もよいため、離乳食や病人食にも適した食材です。
　たらは、強力な抗酸化作用でがんを予防するグルタチオン、旨み成分のイノシン酸を豊富に含み、また不飽和脂肪酸のEPAとDHAを含みます。EPAは血栓の形成を抑え、動脈硬化、高血圧、がんを予防します。DHAは脳細胞を発達・活性化させ、記憶力を向上させます。
(参考文献)
五明紀春 食材健康大辞典　　時事通信社 2005