エネルギー：735kcal たんぱく質：28.3g 　脂質：25.4g 　炭水化物：103.0g


■栄養メモ
　「スペイン生まれのCafe風オムレツ」のメインは、なんといっても卵です。卵は、牛乳と並んで完全食品と呼ばれ、ビタミンCと食物繊維以外の多くの栄養素を含み、中でもビタミンB2は、皮膚の新陳代謝を促進する働きがあります。栄養の偏りや睡眠不足により新陳代謝が滞って、荒れたりニキビができてしまったお肌には、ビタミンB2がぴったりです!
　デザートに入っているぶどうの主成分はブドウ糖と果糖で、体内の吸収がはやく、効率よくエネルギーに変換できるため、疲労回復に最適です。また、カリウムを豊富に含んでいるので、血圧を上昇させるナトリウムを排泄する働きがあります!
　(参考文献)
浅尾貴子「うるツヤ感を生む、新しい食べ方　美人になる栄養学」　メディアファクトリー　2012
本多京子「図解でわかる！からだにいい食事と栄養の方法」　永岡書店　2006
野間佐和子　「旬の食材　四季の果物」　講談社　2004
野間佐和子　「旬の食材　別巻　肉・卵図鑑」　講談社　2004