エネルギー：63kcal たんぱく質：6.8g 　脂質：1.9g 　炭水化物：4.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 緑豆もやし … 40
・ きゅうり … 20
・ にんじん … 10
・ ミニトマト … 10(1個)
・ ロースハム … 10
・ コンソメ … 0.03
・ しょうゆ … 3
・ おろしにんにく … 0.17
・ 白ごま … 1
・ ホタテ貝柱(冷凍) … 20(1個)
■調理方法
1. ホタテを流水で解凍しておく
2. にんじん、きゅうりを繊切りし、ロースハムは5㎜程度の細切りにする。
3. 鍋にお湯を沸騰させ、もやし、にんじん、ホタテをゆでる。
(※残ったホタテのゆで汁はスープで使えます。)
4. コンソメ、しょうゆ、おろしにんにくをボウルで混ぜ合わせドレッシングをつくる。
5. ゆでた野菜、きゅうり、ロースハム、4のドレッシング、白ごまを和える。
6. 器に盛り付け、半分に切ったミニトマトを2つ添える。
7. ゆでたホタテを適当にさいて、ちらしたら完成。