エネルギー:52kcal たんぱく質:4.0g 脂質:0.4g 炭水化物:8.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
・ 冷凍あさり … 10
・ ちんげん菜 … 10
・ カット緑豆はるさめ … 4
・ きくらげ … 1
・ ホールコーン缶 … 15
・ コンソメ … 1
・ ホタテのゆで汁 … 140
・ 塩 … 0.2
・ こしょう … 0.02
■調理方法
1. あさりを流水で解凍する。
2. ちんげん菜を1.5×3cmに切り、葉と茎に分けておく。
3. きくらげをぬるま湯でもどし、食べやすい大きさにカットしておく。
4. 鍋にお湯を沸騰させ、きくらげ、はるさめ、あさりを入れる。
(※このときホタテのゆで汁を使うと旨味がアップ!)
5. ちんげん菜を茎、葉の順で鍋に入れる。
6. 全体に火が通ったらコンソメ、塩、こしょうで味を調え、コーンを入れる。
7. 器に注ぎ入れて完成。
あさり入り春雨スープ
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