ふんわり甘いコーンときくらげのスーミータン


ふんわり卵の入った中華風コーンスープです。きくらげとたけのこが入っているので食感も楽しめます。

給食kakoubann【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • コーン(クリーム缶)・・・30
  • たけのこ(水煮/繊切り)・・・15
  • 卵・・・15
  • きくらげ(乾燥)・・・0.5
  • さやえんどう・・・2.5
  • 水・・・140
  • 顆粒中華だし・・・1
  • 酒・・・3
  • 塩・・・0.4
  • こしょう・・・0.01
  • (水溶き片栗粉)

  • 片栗粉・・・1.5
  • 水・・・1.5

【見出し】調理方法

  1. きくらげをたっぷりの水でもどし、適当な大きさにちぎる。
  2. さやえんどうを下茹でし、冷めたら繊切りにする。
  3. 鍋に顆粒中華だしと水を入れ煮立たせ、たけのこ、コーン、きくらげを加えて煮る。
  4. 塩、酒、こしょうで味を調える。
  5. 水溶き片栗粉を加える。
  6. 5を沸騰させ、溶き卵を回しいれる。
  7. 6を器に盛りつけ、さやえんどうを散らす。

エネルギー:84kcal
たんぱく質:3.6g
脂質:1.9g
炭水化物:8.8g
塩分:1.1g

投稿者:2年生 日時:2017/12/01 05:00

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