グリルチキン~トマトソースを添えて~


鶏もも肉を使用しているので柔らかくジューシーに、ソースはにんにくの風味が広がり食べ応えのある主菜です。

161209syusai
【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 鶏もも肉(皮なし)・・・80
  • 塩・・・0.3
  • こしょう・・・0.03
  • オリーブ油・・・1
  • (トマトソース)

  • ホールトマト(缶詰)・・・60
  • 玉ねぎ・・・30
  • にんにく・・・1
  • オリーブ油・・・2
  • 砂糖・・・0.5
  • 塩・・・0.5
  • こしょう・・・0.03
  • パセリ(乾燥)・・・0.01
  • (付け合わせ)

  • じゃがいも・・・50
  • えだまめ(冷凍)・・・10
  • バター・・・2
  • 牛乳・・・2

【見出し】調理方法

    (グリルチキン)

  1. 鶏肉に塩・こしょうで下味をつける。
  2. ホテルパンにクッキングシートを敷き、鶏肉をのせてオリーブ油をかける。
  3. スチコン(200℃40%15分)で焼く。
  4. (トマトソース)

  5. トマトはつぶしておく。
  6. にんにくと玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。
  7. 鍋にオリーブ油を入れ加熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
  8. 3にトマトを加えて煮詰め、砂糖、塩、こしょうで味を調える。
  9. (付け合わせ)

  10. じゃがいもは厚さ1cmの輪切りにする。
  11. ホテルパンにじゃがいもをのせ、スチコン(100℃100%15分)で蒸す。
  12. 2をマッシャーでつぶし、バターと牛乳を混ぜる。
  13. えだまめを茹で、3に混ぜる。
  14. (仕上げ)

  15. 皿にじゃがいもをディッシャーで盛り付ける。
  16. 1にグリルチキンを盛り、上からトマトソースをかけ、パセリを振りかける。

エネルギー:226kcal
たんぱく質:18.4g
脂質:9.7g
炭水化物:16.2g
塩分:1.0g

投稿者:2年生 日時:2016/12/09 03:00

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