材料 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

鶏肉団子と長いもソースのグラタン

とろろをホワイトソースに使った新触感のグラタンです。おから入りの肉団子がヘルシーです。
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角切りにしたかぼちゃと、みじん切りにしたたまねぎと枝豆をマヨネーズで和えたサラダです。かぼちゃの甘さがおいしさの秘訣です！
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トマト、ほうれん草、コーンを使った、彩りの良いスープです。生のトマトを使っているので、トマトのさっぱり感がよく出ています。
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りんごジュースとぶどうジュースを使ったぷるぷるの2色ゼリーです。
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野菜もたくさん食べられる健康的なお料理です。ごま味噌だれが絶品です。
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小松菜を大根おろしと酢であえたさっぱりとしたお料理です。
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ほんのり醤油味のおすましです。にんじん、しめじ、みどりが鮮やかな絹さや、生麩を使っています。
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中に砕いたみかんが入っていて、酸味と甘みがある牛乳羹です。白とオレンジでかわいく爽やかな彩りです。
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