材料 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

コロコロサラダ

コロコロのサツマイモとコーンをマヨネーズで和え、水菜とキュウリの上にのせました。最後にミニトマトを盛り付け、彩りきれいなサラダです。
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かぼちゃと牛乳でこくを出した甘くまろやかなスープです。
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アセロラジュース・グラニュー糖・ゼラチンを使って、あっさりとした味わいに仕上げたデザートです。上にのっている甘い生クリームがさっぱりしたゼリーに合います。
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鮭の混ぜご飯に、卵と豆腐のあんをかけました。ご飯とあんの相性はばっちりです。
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赤、緑のカラフルな野菜と、切干大根のハリハリとした食感が良い、酸味の利いたサラダです。
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緑黄色野菜がたっぷり入った、体に優しいスープです。
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ゴマと牛乳を使ったカルシウムたっぷりのプリンに、ビタミンCいっぱいのいちごを乗せたデザートです。
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しらす干しとホタテの風味を活かした卵とじ丼です。ボリューム、味ともに満足感のある料理です。
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