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【献立】北海道生まれの和食御膳
冬にぴったりなほっこり温まる和食御膳です。一品一品の彩りを意識しました。
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玄米ご飯
食物繊維たっぷりな玄米ご飯です。
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鮭のちゃんちゃん焼き
鮭とたっぷりの野菜に味噌バターをのせ、蒸し焼きにしました。味噌と具材が良く合い、食欲をそそります。
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ごぼうとひじきの彩りサラダ
食感を楽しめるいろいろな食材をマヨネーズとごまで和えた、まろやかな味付けのサラダです。食物繊維とミネラルが豊富に含まれていて、身体にもうれしいです。
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さつまいもと小松菜のすまし汁
シンプルながらも、さつまいもの甘みが感じられほっこり暖かくなれるすまし汁です。
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牛乳プリンのオレンジクラッシュゼリーのせ
牛乳プリンの上にオレンジクラッシュゼリーをのせ、みかんの果肉とミントを添えました。牛乳プリンの甘みとクラッシュゼリーの酸味がマッチしています。
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やさいたっぷりミネストローネ
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たっぷり野菜のコンソメスープ
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ぷるぷるみかんゼリー
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みかんの牛乳寒天
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【献立】冬だ!冬至だ!冬を乗り越えろ!冬眠定食
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