もやしとこまつなのさっぱりサラダ


ツナとさくらえびの海鮮の風味がもやしとこまつなによく合います。ぽん酢がさっぱりとしていて食べやすい味付けです。


  • もやし・・・50
  • こまつな・・・35
  • ツナ（水煮）・・・15
  • ぽん酢・・・6
  • さくらえび・・・1.5

  1. こまつなの根を切り落とし、長さ3㎝に切る。
  2. こまつなを葉と茎に分けて茹で、水で冷やして絞り水気をきる。
  3. もやしをスチコン(100℃、スチーム100％）で5分蒸したあとに、ブラストチラーで冷却する。
  4. ツナの水気をきる。
  5. こまつな、もやし、ツナ、ポン酢しょうゆ、さくらえびをボウルで混ぜ合わせる。
  6. 器に盛りつける。

エネルギー：32kcal
たんぱく質：4.0g
脂質：0.2g
炭水化物：2.6g
塩分：0.6g

投稿者：２年生　日時：2024/11/06 04:00

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