エネルギー：285kcal たんぱく質：20.1g 　脂質：13.2g 　炭水化物：18.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
(ハンバーグ）
・ 牛・豚合挽き肉 … 60
・ 卵 … 6
・ たまねぎ … 20
・ 油 … 0.5
・ パン粉 … 10
・ 牛乳 … 15
・ 塩 … 0.5
・ こしょう … 0.05
・ プロセスチーズ … 9
(スープ)
・ キャベツ … 20
・ にんじん … 30
・ じゃがいも … 30
・ ブロッコリー … 20
・ しいたけ … 10
・ あさり（むき身） … 10
・ コンソメ … 1.2
・ 塩 … 0.3
・ こしょう … 0.05
・ 水 … 150
■調理方法
(ハンバーグ)
1. たまねぎをみじん切りにする。鍋に油を熱し、たまねぎを炒めて冷ます。
2. ボールに合挽き肉、パン粉、牛乳、卵、こしょう、たまねぎを入れ粘りが出るまで混ぜる。
3. 2cmの厚さの小判型に成形し、スチームコンベクションオーブンで220℃、スチーム40%で15分焼く。
4. 焼きあがったら冷めないうちにチーズをのせる。
(スープ)
1. キャベツを3cm幅、にんじんは3cmの乱切りにする。
2. じゃがいもは2cm大に切り、水にさらしておく。
3. ブロッコリーは小房に分け、茎は長さ3cmのたんざく切りにする。
4. しいたけはかさを4分の1、軸は2等分に切る。
5. 鍋に水とにんじんを入れ加熱する。
6. じゃがいも、キャベツ、しいたけ、ブロッコリーの順に入れ柔らかくなるまで煮る。
7. コンソメ、塩、こしょうを入れ、味を整え、あさりを加える。
8. 器にスープを盛り、ハンバーグをのせる。