エネルギー：752kcal　たんぱく質：31.1g　脂質：17.8g　炭水化物：116.6g


■栄養メモ
　しらす干しにはカルシウムやマグネシウムが含まれています。カルシウム
は、骨や歯を形成し、健康維持に役立ち、骨粗しょう症の予防につながります。
　マグネシウムは、体内の代謝に関する酵素を活性化し、心臓病や高血圧を予
防したり神経の興奮を鎮める働きを促したりします。
　味噌汁に使われているさつまいもや大根にはビタミンＣが多く含まれていま
す。ビタミンＣはコラーゲンの生成にかかわるので、これらを食べることで美
肌効果が得られます。さらに、さつまいもやごぼうには食物繊維も豊富に含ま
れているので腸内環境が整えられます。
（参考文献）
三浦理代・永山久夫　からだによく効く食材＆食べ合わせ手帖　2010年　池田書店
成瀬宇平・野崎洋光　さかなパワー　2006年　健学社