エネルギー：60kcal　タンパク質：2.1ｇ　脂質：0.1ｇ　炭水化物：14.8ｇ

■材料と一人分の純使用量（g）
・ さといも（冷凍） … 45
・ にんじん … 15
・ しいたけ … 15
・ こんにゃく … 20
・ きぬさや … 3
・ 砂糖 … 3
・ しょうゆ … 4.5
・ 削り節 … 0.4
・ こんぶ … 0.2
・ 水 … 40
■調理方法
1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。
3. しいたけは石づきを取り、かさと軸に分け、かさはいちょう切り、軸は縦半分に切　　る。
4. こんにゃくは長さ2cm幅1.5cm厚さ1cmに切り、茹でてあく抜きをする。
5. さやえんどうはすじを取り、斜め半分に切り、色よくゆで、水につけて冷却する。
6. 鍋にだし汁を入れ、にんじんを加えて煮る。
7. にんじんに火が通ったら、さといも、しいたけ、こんにゃくを加える
8. 沸騰したら、砂糖、しょうゆで調味し、落とし蓋をして煮る。
9. 食材に火が通ったら、器に盛り、きぬさやを添える。