エネルギー：52kcal 　 たんぱく質：0.6g 　脂質：3.6g 　炭水化物：4.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ レタス … 20
・ ルッコラ … 5
・ ミニトマト … 10
・ ねぎ … 10
・ 白ごま … 1
・ 砂糖 … 2
・ 酢 … 6
・ 塩 … 0.1
・ ごま油 … 3
・ とうがらし粉 … 0.05
・ レモン汁 … 0.8
■調理方法
1. レタスは芯を取り除き、一口大に切る。
2. ルッコラは、3cmの長さに切る。
3. ボールに、レタスとルッコラを混ぜ合わせておき、混ぜた野菜を器に盛る。
4. ボールに、ねぎ、白ごま、砂糖、酢、食塩、ごま油、とうがらし粉、レモン汁をいれ、混ぜ合わせる。(ドレッシング)
5. 野菜を盛った器にドレッシングをかける。
6. 最後に、半分に切ったミニトマトをのせて完成。