エネルギー：197kcal 　 たんぱく質：13.7g 　脂質：6.9g 　炭水化物：19.9g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 豚もも薄切り肉 … 50
・ にんにく … 1
・ しょうが … 2.5
・ 酒 … 7
・ しょうゆ … 4
・ 片栗粉 … 5.5
・ キャベツ … 90
・ にんじん … 30
・ 黄パプリカ … 15
・ ピーマン … 15
・ 乾きくらげ … 2.3
・ ごま油 … 3
・ テンメンジャン … 7
・ 顆粒鶏がらだし … 0.7
・ リーフレタス … 10
■調理方法
1. にんにく、しょうがをフードプロセッサーにかける。
2. しょうゆ、酒、にんにく、しょうがを混ぜ合わせ肉の漬け汁をつくる。
3. 豚もも肉を漬け汁につける。（20分間）
4. 豚もも肉に片栗粉をまぶす。
5. きくらげをぬるま湯で戻し、石づきをとり、2cm角に切る。
6. キャベツを4cm角にmm切る。
7. 黄パプリカは3cm角に切る。
8. ピーマンは2cm角に切る。
9. にんじんは厚さ3.の半月に切り、蒸す。
10. リーフレタスは4cm角程度にちぎる。
11. 鍋にごま油を入れる。
12. 豚もも肉を焦げないように炒め、キャベツ・黄パプリカ・ピーマン・きくらげを入れる。
13. にんじんを加える。
14. テンメンジャン・顆粒鶏がらだしを入れ調味する。
15. リーフレタスを皿にしき、ホイコーローを盛り付ける。