エネルギー：62kcal　 たんぱく質：1.9g　 脂質：0.9g 　炭水化物：11.8g

■材料と一人分の純使用量(g)

• アセロラジュース … 100g
• ゼラチン … 2g
• 水 … 10g
• グラニュー糖(ゼリー用）… 1g
• 生クリーム(動物性) … 2g
• グラニュー糖(生クリーム用）… 0.2g
• ミント … 1(1枚)g

■調理方法

1. ゼラチンを水で30分程度ふやかした後、湯せんにかけて溶かす。
2. 鍋にアセロラジュースとグラニュー糖を入れ、35℃に温める。
3. アセロラジュースにゼラチンを入れて混ぜる。
4. カップに入れて、冷やす。
5. ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
6. 固まったゼリーにホイップクリームとミントを盛りつける。