- (冷)白玉・・・40
- バナナ・・・40
- 黒砂糖・・・10
- 水・・・5
- ヨーグルト (無糖)・・・20
- レモン汁・・・0.5
- 水・・・3
- きな粉・・・3
- バナナの皮をむき、半角(1cm幅)にカットする。
- ボウルにレモン汁と水をいれ、レモン水を作る。
- バナナをレモン水にくぐらせる。
- 鍋に黒砂糖と水を入れて黒砂糖が解けるまで加熱し、ブラストチラーで冷却する。(黒みつ)
- 鍋で白玉をゆで、冷却する。
- 器にヨーグルトを流しいれ、その上にバナナと白玉を盛り付ける。
- 上から4の黒みつを6のヨーグルトにかけ、きな粉をまぶす。
