エネルギー：132kcal たんぱく質：2.6g 脂質：2.1g 炭水化物：25.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 白玉粉 … 20
- 水（白玉粉用） … 20
- 黒砂糖 … 7
- 水（黒砂糖用） … 6
- きな粉 … 2.3
- くるみ … 2
- みかん(缶) … 10
- チェリー(缶) … 5
■調理方法
- 鍋で黒砂糖、水をよく混ぜてから煮溶かし、あら熱をとって冷蔵庫で冷やしておく。
- くるみを適当な大きさにくだき、フライパンで炒める。
- 白玉粉に少しずつ水を加え、こねる。
- 食べやすい大きさに丸め、中央をへこませる。
- 沸騰した湯の中に丸めた白玉を入れゆでる。
- 浮き上がってきたら白玉をすくい、冷水で冷やす。
- 器に水気をきった白玉を盛り付け、1.の黒蜜、きな粉、くるみの順にかけていく。
- 最後にみかん、チェリーを添える。
