エネルギー：111kcal たんぱく質：4.0g 　脂質：5.6g 　炭水化物：13g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 牛乳 … 50
・ ココナッツミルク … 20
・ 砂糖 … 6.5
・ ゼラチン … 2
・ 水 15
・ マンゴー（冷凍） … 20
・ 水 … 2
・ クコの実 … 0.25
■調理方法
1. ゼラチンを水でふやかし、湯煎にかけて溶かす。
2. 鍋に牛乳とココナッツミルクと砂糖を入れ、ひと肌程度になるまで温める。
3. 溶かしたゼラチンを2に加えよく混ぜ合わせ、器に盛り冷蔵庫で冷やし固める。
4. 解凍したマンゴーと水をミキサーにかける。
5. 固めたプリンに4で作ったマンゴーソースをかけ、ぬるま湯で戻したクコの実を盛り付ける。