エネルギー：107kcal たんぱく質：11.1g 　脂質：3.0g 　炭水化物：9.5g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 鶏ささみ … 30
・ ほうれん草 … 20
・ 人参 … 10
・ 乾燥きくらげ … 0.25
・ 冷むき枝豆 … 20
・ ぶなしめじ … 15
・ きゅうり … 20
・ ミニトマト … 10
・ 酢 … 5
・ しょうゆ … 4
・ 砂糖 … 3
・ 酒 … 2
・ ごま油 … 1
■調理方法
1. ささみは4ｃｍに切り、ゆでて粗熱をとり、さく。
2. ほうれん草は4ｃｍに切り、1分程度ゆでて水冷し、しぼる。
3. 人参は4ｃｍの細切りにする。
4. 乾燥きくらげはぬるま湯に1時間ほどつけて戻し、細切りする。
5. ぶなしめじは石づきをとり、さく。
6. 人参・きくらげ・ぶなしめじ・枝豆を5分ほど蒸した後、粗熱をとる。
7. きゅうりは繊切りする。
8. ミニトマトはへたをとり、半分に切る。
9. 調味料を合わせる。
10. ミニトマト以外の食材を混ぜ合わせ、調味料をいれて和える。
11. ミニトマトを2切れそえる。