エネルギー：106kcal たんぱく質：3.9g 　脂質：6.9g 　炭水化物：4.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ サニーレタス … 10
・ 水菜 … 10
・ れんこん水煮 … 15
・ 赤パプリカ … 5
・ 黄パプリカ … 10
・ アーモンド … 3
・ オリーブ油 … 10
・ 黒こしょう … 0.01
・ 塩 … 0.1
・ バルサミコ酢 … 5
・ パルメザンチーズ … 4
■調理方法
1. サニーレタスは一口大にちぎる。
2. 水菜は3cmの長さに切る。
3. れんこんは厚さ3mmのいちょう切りにする。
4. 赤パプリカと黄パプリカは、縦に4等分して薄切りにする。
5. アーモンドは粗めに砕く。
6. ボウルに1～5を入れ、調味料とパルメザンチーズを加えてよく和える。
7. 器に盛り付ける。