厚揚げのおみそ汁


厚揚げのボリューム感、えのきだけの旨味、こねぎの香りが楽しめる、心も体も温まる一品です。


  • 厚揚げ　・・・30
  • えのきだけ　・・・20
  • こねぎ　・・・5
  • みそ　・・・7
    (出汁)

  • 削り節　・・・1.3
  • こんぶ　・・・0.7
  • 水　・・・130

  1. 削り節とこんぶで出汁をとる。
  2. えのきだけは石づきを取り、長さ1/2に切り、ほぐす。
  3. 厚揚げは油抜きをした後、横半分に切り、縦7mm幅に切る。
  4. こねぎは小口切りにする。
  5. 鍋に出汁を入れて煮立たせ、えのきだけを入れる。
  6. 厚揚げを入れ温まったらみそを加え、調味する。
  7. 器に盛り付け、上にこねぎを添える。

エネルギー：70kcal
たんぱく質：5.4g
脂質：0.6g
炭水化物：3.3g
塩分：0.9g

投稿者：２年生　日時：2024/12/11 05:00

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