ぽかぽか根菜味噌汁


エネルギー:56kcal たんぱく質:3.0g  脂質:1.0g  炭水化物:11.0g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ さつまいも … 20
・ 根深ねぎ … 15
・ 大根 … 30
・ みそ … 7
・ 削り節 … 1.5
・ 昆布 … 0.8
・ 水 … 150
■調理方法
1. 昆布に切り込みを入れる。
2. 鍋に水、昆布、削り節を入れて30分以上おく。
3. 鍋を点火し、沸騰したら弱火で3分加熱する。
4. 火を止め、削り節が沈んだら、だしを濾す。。
5. さつまいもはいちょう切り、大根は短冊切り、ねぎは斜め切りにしておく。
6. 鍋にだし汁と大根を入れ、火にかけ、やわらかくなったら、みそ、さつまいもを入れる。
7. さつまいもがやわらかくなったら、ねぎを入れる。 
8. 椀に汁を注ぐ。


投稿者:2年生 日時:2012/12/19 01:02