エネルギー：117kcal たんぱく質：5.0g 　脂質：5.0g 　炭水化物：12.0g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 練りごま(黒) … 5
・ 牛乳 … 50
・ 豆乳 … 30
・ ゼラチン … 1.6
・ 水 … 9
・ 砂糖 … 7
・ ホイップクリーム … 1
・ いちご … 10
■調理方法
1. 水にゼラチンを入れ、20～30分間ふやかしておく。
2. ①のゼラチンを湯煎にかけて溶かす。
3. 鍋に牛乳・豆乳・砂糖を入れ温める。
4. ③を少量とり、練りごまと一緒にミキサーにかける。
5. ③の鍋に④の練りごまを加え、火にかけ、35℃くらいに温める。
6. 砂糖が溶けたら、ゼラチン液を加え混ぜる。
7. 液を器に注ぎ、ブラストチラーで冷やし固める。
8. プリンが固まったら、ホイップクリームをしぼり、その上にいちごを飾る。