- レタス・・・20
- ツナ缶(油漬け)・・・10
- 赤ピーマン・・・15
- 黄ピーマン・・・15
- 水煮大豆・・・15
- ミニトマト・・・20
- 酢・・・3
- 醤油・・・3
- 砂糖・・・1.5
- 油・・・0.5
-
(シーチキンレタスサラダ)
- シーチキンの油をざるで切る。
- 大豆の水をざるで切る。
- トマトのヘタを取り、消毒する。
- レタスは消毒し、3cm×3cmにちぎる。
- 赤ピーマン、黄ピーマンは縦半分に切ったものを横半分に切り、さらに縦3mm幅の薄切りにする。
- ボウルにレタス、シーチキン、赤ピーマン、黄ピーマンを入れ混ぜ合わせる。
- 器に6を盛り付ける。※この時、真ん中を円状にくぼませておく。
- 円状にくぼませたところに大豆を盛り付ける。
- ミニトマトを1人2個添える。
- 酢、しょうゆ、サラダ油を混ぜ合わせる。
- 2に少しずつ溶かしながら砂糖を加える。
- 盛付終わったサラダに回しながらかける。
(ドレッシング)
