小松菜ともやしのごま和え


小松菜ともやし、えだまめを使用した、彩りがよいサラダです。もやしのシャキシャキとした食感を楽しめます。


  • 大豆もやし・・・30
  • 小松菜・・・25
  • むき枝豆（冷）・・・5
  • ごま（いり）・・・3
  • しょうゆ・・・3
  • 砂糖・・・1

  1. 小松菜を3～4㎝のざく切りにして、茎と葉に分ける。
  2. 大豆もやしをスチコン（100℃、100％、7分）で蒸し、冷却する。
  3. 鍋で湯を沸かし、むき枝豆（冷）をゆでて冷却する。
  4. 別の鍋で湯を沸かし、小松菜の茎の部分をゆで、その後葉の部分もゆでて、冷却して
    水気を切る。
  5. ボウルに大豆もやし、小松菜、むき枝豆（冷）、ごま、しょうゆ、砂糖を入れ、混ぜる。
  6. 器に盛りつける。

エネルギー：43kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：2.3g
炭水化物：1.8g
塩分：0.4g

投稿者：２年生　日時：2023/11/08 04:00

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