エネルギー：90kcal たんぱく質：2.0g 　脂質：6.1g 　炭水化物：7.4g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ れんこん(水煮) … 25
・ さやいんげん … 20
・ ミニトマト … 1個
・ マヨネーズ … 4.8
・ しょうゆ … 1.8
・ 粉からし … 0.2
・ 水 … 0.4
・ カシューナッツ … 5
■調理方法
1. れんこんを厚さ3mmのいちょう切りにする。
2. さやいんげんの筋をとり、長さ3cmに切る。
3. ミニトマトはへたをとる、半分に切る。
4. カシューナッツは細かく砕く。
5. れんこんといんげんをゆでる。
6. 粉からしをぬるま湯で溶く。
7. ボウルにれんこん、さやいんげん、カシューナッツ、マヨネーズ、しょうゆ、からしを入れてよく和える。
8. 器に盛り付け、ミニトマトをそえる。