エネルギー：40kcal たんぱく質：3.6g 　脂質：1.5g 　炭水化物：4.5g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 絹ごし豆腐 … 30
・ しめじ … 25
・ 長ねぎ … 10
・ 味噌 … 7
・ 削り節 … 1.3
・ 昆布 … 0.7
・ 水 … 130
■調理方法
1. 削り節と昆布でだしをとる。
2. しめじはいしづきを切り、ほぐす。
3. 豆腐は1cm×1cmの大きさに切る。
4. 長ねぎは幅0.5cmのななめ切りにする。
5. 鍋にだし汁を沸騰させ、しめじ、豆腐、長ねぎを加える。
6. 味噌を溶き入れ、器に盛る。