杏仁豆腐


みかんのほどよい酸味と、杏仁豆腐の優しい甘みがよく合います。

  • 牛乳・・・65
  • 砂糖・・・8
  • 粉寒天・・・0.4
  • アーモンドエッセンス・・・0.05
  • 水・・・15

    • （トッピング）

  • みかん（缶詰）・・・15

  1. みかん缶の汁気を切る。
  2. 鍋に牛乳を入れて70℃に温め、砂糖を加える。
  3. 別の鍋に水と粉寒天を入れ、1~2分沸騰させて、しっかり溶かす。
  4. 3の寒天液に2の液とアーモンドエッセンスを入れて杏仁液を作る。
  5. 器に杏仁液を注ぎ、ブラストチラーで冷やして固める。
  6. 杏仁液が固まったら、みかんをのせる。

エネルギー：81kcal
たんぱく質：2.0g
脂質：2.3g
炭水化物：10.8g
塩分：0.1g

投稿者：２年生　日時：2022/12/07 06:00

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