エネルギー：348kcal たんぱく質：8.7g 　脂質：5.0g 　炭水化物：64.9g

■材料と一人分の純使用量(g)
・ 米…80
・ 水…104
・ しょうゆ…2
・ 顆粒鶏がらだし…1
・ 干し椎茸…2
・ 小松菜…50
・ ごま油(具材炒め用)…1
【炒り卵】
・ 卵…20
・ ごま油(炒り卵用)…1
・ こしょう…0.05
■調理方法
1. 米は洗米後60分以上浸水し、顆粒鶏がらだし、しょうゆ入れてを炊飯する。
2. 干し椎茸を水で戻し、みじん切りにする。
　　※もどし汁は中華風スープで使用
3. 小松菜は長さ1ｃｍに切り、茹でて水気をきっておく。
4. ごま油(具材炒め用)をひき、小松菜と干し椎茸を炒める。
5. 鍋にごま油（炒り卵用）をひき、割ほぐした卵を入れ、炒り卵を作る。
6. 炊きあがったご飯に炒り卵と炒めた小松菜としいたけを入れ、混ぜ合わせる。
7. 器に盛り付ける。