エネルギー：106kcal たんぱく質：3.4g 　脂質：2.1g 　炭水化物：20.3g

■材料と一人分の純使用量(g）
・ 豆乳…30
・ 牛乳…40
・ 黒砂糖…5
・ 砂糖…5
・ 脱脂粉乳…2
・ 粉寒天…0.5
・ 水…9
・ さつまいも…10
・ はちみつ…2.6
■調理方法
1. 牛乳に砂糖と黒砂糖、豆乳を加え、35℃に温める。
2. １を少し取り、脱脂粉乳を溶かす。（液は温かいものを使用）
3. 寒天に水を加えて加熱し、1～2分間沸騰させ、しっかり溶かす。
4. １と２を寒天の入っている鍋に加え、プリン液を作る。（加熱しない）
5. プリン液を器に入れ、冷やす。
6. 皮つきのまま1cmの角切りにしたさつまいもを蒸し、冷ます。
7. 仕上げに、プリンにはちみつをかけ、さつまいもを飾る。