エネルギー:11kcal たんぱく質:1.5g 脂質:0.1g 炭水化物:2.4g
■材料と一人分の純使用量(g)
・ エリンギ…20
・ 切りみつば…5
・ だし汁…150
・ 削り節…1.5
・ こんぶ…0.75
・ しょうゆ…2
・ 塩…0.6
・ 水…150
■調理方法
1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. エリンギを3.5cmの薄切りにする。
3. みつばはよく洗って長さ4cmに切る。
4. だし汁にエリンギを加えて、加熱する。
5. しょうゆ、塩で調味する。
6. みつばを加えてもう一煮立ちさせて、できあがり。
エリンギのお吸い物~疲れた心に~

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