ふんわり卵の中華スープ


たっぷりの野菜とふわふわ卵の食べ応えのあるスープです。

  • 卵・・・23
  • こまつな・・・35
  • にんじん・・・18
  • えのき・・・6
  • 顆粒中華だし・・・1.5
  • 水・・・140
  • こしょう・・・0.02

  1. えのきは半分に切り、根本はほぐす。
  2. こまつなは葉の大きいものは半分にし、4cmに切る。
  3. にんじんは3×1cm、厚さ5mmの短冊切りにする。
  4. 卵を溶きほぐす。
  5. 鍋に水とにんじんを入れ、火にかける。
  6. にんじんが柔らかくなったら、こまつな、えのき、顆粒中華だし、こしょうを加え味をととのえる。
  7. 卵を穴あきお玉(またはざる)で回し入れる。
  8. 卵が浮いてきたらしっかりかき混ぜる。
  9. 器に盛りつける。

エネルギー:51kcal
たんぱく質:3.8g
脂質:2.5g
炭水化物:3.5g
塩分:0.8g

投稿者:2年生 日時:2020/12/16 05:00