濃厚もっちり黒ゴマプリン


20201030set

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳…75
  • 練りごま（黒）…7
  • 砂糖…7
  • ゼラチン…1.5
  • 水…7.5
  • 柿…15

【見出し】調理方法

  1. 柿を8分の1に切る
  2. ゼラチンを水で20～30分ふやかしておく。
  3. ふやかしたゼラチンを湯せんにかけて溶かす。
  4. 鍋に牛乳を入れ、35℃程度に温める。
  5. 4の牛乳に少量とり、黒ごまをよく溶かす。
  6. 砂糖と5を4の牛乳に加えてよく混ぜる。
  7. 6に溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
  8. プリン液を漉し、器やカップに注ぐ。
  9. 冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
  10. プリンが固まったら、柿をトッピングする。

投稿者：２年生　日時：2020/10/30 06:00

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