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濃厚もっちり黒ゴマプリン
牛乳…75
練りごま(黒)…7
砂糖…7
ゼラチン…1.5
水…7.5
柿…15
柿を8分の1に切る
ゼラチンを水で20~30分ふやかしておく。
ふやかしたゼラチンを湯せんにかけて溶かす。
鍋に牛乳を入れ、35℃程度に温める。
4の牛乳に少量とり、黒ごまをよく溶かす。
砂糖と5を4の牛乳に加えてよく混ぜる。
6に溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
プリン液を漉し、器やカップに注ぐ。
冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
プリンが固まったら、柿をトッピングする。
投稿者:2年生 日時:2020/10/30 06:00
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