すっきりさっぱり切り干し大根サラダ


切り干し大根の噛みごたえがクセになる酸味のきいたサラダです。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 切り干し大根・・・8.5
  • 小松菜・・・25
  • ミニトマト・・・15
  • 酢・・・4
  • しょうゆ・・・2.5
  • 砂糖・・・2
  • ごま油・・・0.5

【見出し】調理方法

  1. 切り干し大根は水戻しをして、5㎝の長さに切る。
  2. 鍋で切り干し大根をゆで、水で冷やし、絞る。
  3. 小松菜を茎、葉の順番でゆで、水で冷やし、水気を絞る。
  4. 酢、しょうゆ、ごま油、砂糖を混ぜ、調味液を作る。
  5. 切り干し大根、小松菜を調味料で和える。
  6. 器に盛りつけ、ミニトマトを添える。

エネルギー：48kcal
たんぱく質：1.6g
脂質：0.6g
炭水化物：9.9g
塩分：0.4g

投稿者：２年生　日時：2019/01/18 04:00

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