- たまねぎ・・・10
- 小松菜・・・22
- しめじ・・・23
- ひよこまめ・・・10
- トマト缶・・・10
- コンソメ・・・1.5
- めんつゆ・・・0.5
- 水・・・100
- 油・・・1.5
- たまねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 小松菜を葉と茎に分け、3ｃｍの長さに切り、下ゆでして水気を絞る。
- しめじのいしづきを取り、ほぐす。
- 鍋にたまねぎを加え、中火で透明になるまで炒める。
- 鍋にひよこまめとしめじを加え、しんなりするまで炒める。
- 鍋にトマト缶を加え、トマトの形が完全になくなるまで炒める。
- 水を加え、中火で具材がやわらかくなるまで煮込む。
- コンソメとめんつゆで調味し、火を止め、小松菜をほぐしながら加える。
- 器に盛り付ける。
