- にんじん・・・15
- じゃがいも・・・10
- たまねぎ・・・10
- コーン・・・10
- 豚肉・・・5
- 油揚げ・・・5
- 小ねぎ・・・6
- みそ・・・7
- ごま油・・・1
- 水・・・140
- 削り節・・・1.4
- こんぶ・・・0.7
- 一味唐辛子・・・0.03
- 削り節とこんぶでだしをとる。
- にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。
- じゃがいもは3cmの乱切りにする。
- たまねぎは薄切りにする。
- 油揚げは油抜きをし、縦3cm幅１cmに切る。
- 鍋にだし汁、にんじん、じゃがいも、たまねぎを入れ加熱する。
- 別の鍋でごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 炒めた豚肉、コーン、油揚げをだし汁の鍋に入れる。
- 具材に火が通ったらみそをとき、沸騰直前で火をとめる。
- 器に盛り、小ねぎ、一味唐辛子をふる。
