- 中華めん（ゆで）・・・200
- 豚もも肉（スライスカット）・・・60
- しょうゆ・・・2
- こしょう・・・0.02
- キャベツ・・・60
- さやいんげん・・・20
- もやし・・・30
- 牛乳・・・60
- オイスターソース・・・3
- 顆粒中華だし・・・2
- しょうゆ・・・2.5
- かつお節・・・1
- 片栗粉・・・2
- 水・・・5
- こしょう・・・0.05
（肉の下味）
（スープ）
- 肉にしょうゆ、こしょうで下味をつける。
- 片栗粉を水で溶く。
- キャベツは3×3㎝の正方形に、いんげんは半分、にんじんは1×4㎝の短冊切りにする。
- 鍋に油をひき、豚肉を入れ、色が変わったら順ににんじん、いんげん、キャベツ、もやしを加え、炒める。
- 別の鍋に水、牛乳を入れ、あたたまったら調味料を加え味を調える。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- ゆでめんをお湯に入れ、めんをほぐす。
- 器に麺、具材の順に入れ、うずらの卵を盛り付け、最後にスープを盛る。
