エネルギー：105kcal　たんぱく質：4.3g　脂質：4.8g　炭水化物：11.5g

■材料と一人分の純使用量(g)
・ 錬り黒ゴマ … 2
・ 豆乳 … 40
・ 牛乳 … 25
・ 砂糖 … 8
・ 粉ゼラチン … 2
・ 水 … 13
・ 生クリーム … 3
・ きな粉 … 0.06
■調理方法
1. 水にゼラチンを入れふやかしておく。
2. ふやかしておいたゼラチンを湯せんで溶かす。
3. 鍋に錬り黒ゴマを入れて火にかけ、牛乳と豆乳を少しずつ加えて溶きのばし、砂糖を加え35℃くらいに温める。
4. 温まったら溶かしたゼラチンを加える。
5. カップに流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
6. ボウルに生クリームを入れ、しっかりツノが立つくらい泡立てる。
7. 固まったプリンに生クリームをひと絞りし、茶こしできな粉をふりかける。