あっきのこ汁(秋のきのこ汁)


エネルギー:33kcal   たんぱく質:2.7g   脂質:0.7g  炭水化物:6.0g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ ぶなしめじ … 20
・ えのきたけ … 20
・ 長ねぎ … 10
・ にんじん … 3
・ さやいんげん … 1.4
・ かつお節 … 1.5
・ 昆布 … 0.8
・ 水 … 150
・ みそ … 9
■調理方法
1. かつお節と昆布でだしを取る。
2. ねぎを2mm幅の斜め切りにする。
3. にんじんを1cm角、さやいんげんを2cmに切る。
4. ぶなしめじとえのきたけの石突を取り、ばらばらに割く。
5. だしにしめじ・えのきたけ、にんじん、さやいんげんを加え、煮る。
6. ねぎを加えて加熱する。
7. 煮立ったら火を止め、みそを溶かす。
8. 椀に盛り付ける。


投稿者:t 日時:2008/10/29 01:04