エネルギー：671kcal　　たんぱく質：31.4g 　脂質：20.5g 　炭水化物：94.6g

■栄養メモ
　りんごはカリウムとペクチンを多く含みます。
カリウムには体内の余分なナトリウムの排泄を促す働きがあります。
水溶性食物繊維の一種であるペクチンには整腸作用があります。
　トマトに含まれる赤い色素「リコピン」は生活習慣病の原因になる
活性酸素を消去する働き（抗酸化作用）があるとされています。
その作用はビタミンEの100倍に相当します。
またリコピンは油に溶けやすい性質があり、料理に油を使うと吸収率が高まります。
チキントマト煮では油を使ってあるのでリコピンを効率よく摂取できます。
(参考文献)
中村丁次　栄養の基本がわかる図解辞典　2006年　成美堂出版
道新ポケットブック　おいしくトマト　2008年6月号　北海道新聞社販売局