干しえびときくらげのあっさりスープ


エネルギー:46kcal   たんぱく質:2.3g  脂質:3.2g  炭水化物:2.3g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 干しえび … 4
  • 水(干しえび用) … 10
  • 乾燥きくらげ(スライス)… 1
  • にら … 5
  • 長ねぎ … 6
  • 固形コンソメ … 1
  • 塩 … 0.25
  • にんにく … 2
  • 油 … 1
  • ごま油 … 2
  • 水 … 140

■調理方法

  1. 干しえびを、湯(50℃くらい)で戻す。
  2. きくらげは水で戻し、水気を切っておく。
  3. にらは2cmに切る。
  4. 長ねぎは幅5mm、長さ2cmのななめ切りにする。
  5. にんにくはすりおろす。
  6. 鍋に油とにんにくを入れて、火をつけ、きくらげを炒める。
  7. 干しえび(戻し汁を含む)、水、コンソメを入れ、沸騰させる。
  8. にら、長ねぎを入れ、軽く火が通ったら、塩、ごま油で味をととのえる。

投稿者:t 日時:2007/12/14 01:03