エネルギー：64kcal 　 たんぱく質：1.1g 　脂質：1.3g 　炭水化物：12.1g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 緑豆春雨 ･･･ 8
• 大豆もやし ･･･ 15
• きゅうり ･･･ 15
• にんじん ･･･ 15
• ミニトマト ･･･ 12
• うすくちしょうゆ ･･･ 3.2
• 砂糖 ･･･ 2
• 酢 ･･･ 5
• ごま油 ･･･ 1

■調理方法

1. きゅうりとにんじんは、長さ5cmの繊切りにする。
2. ミニトマトはへたをとり、縦4つに切る。
3. 春雨は水で戻し、柔らかくなったら長さ5cmに切る。
4. もやしをゆでてザルにあけ、冷ましておく。
5. 春雨をゆでてザルにあけ、水で冷やし、水気をよく切る。
6. ボールに、しょうゆ､砂糖、酢、ごま油を入れて混ぜ、たれを作る。
7. 春雨ともやしを混ぜ、たれを入れて味をなじませる。
8. きゅうりとにんじんを加え、混ぜる。
9. 器に盛り付け、上にミニトマトを飾る。