■材料と1人分の純使用量(g)

• かぼちゃ・・・60
• ブロッコリー(冷凍)・・・20
• くるみ・・・2
• ミニトマト・・・10
• マヨネーズ・・・5
• プレーンヨーグルト・・・5
• 粒マスタード・・・2

■調理方法

1. かぼちゃは種とわたを取り除き、適当な大きさに切り、ホテルパンに並べて
   スチームコンベクションオーブン(100℃、スチーム100％)で8分間蒸す。
2. かぼちゃがやわらかくなったら、マッシャーでつぶす。
3. ブロッコリーをホテルパンに並べ、スチームコンベクションオーブン
   (100℃、スチーム100％)で4分間蒸す。
4. かぼちゃとブロッコリーを混ぜ合わせ、冷却する。
5. 4にくるみ、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、粒マスタードを加え、味を調える。
6. 器に盛り、ミニトマトを添える。