エネルギー：252kcal　　たんぱく質：17.8g　　脂質：7.6g　　炭水化物：29.2g

■材料と一人分の純使用量（g）

• たら … 67
• 塩(下味用） … 0.2
• たまねぎ … 50
• にんじん … 21
• じゃがいも … 55
• にんにく … 1.3
• ブロッコリー … 31
• ホールトマト（缶詰） … 47
• 水 … 40
• 顆粒鶏がらだし … 0.7
• 生クリーム … 8
• カレー粉 … 0.8
• 塩（調味用） … 1
• 白こしょう … 0.02
• はちみつ … 4
• パセリ（乾燥） … 0.05

（ホワイトソース）
• バター … 1
• 小麦粉 … 2.3
• 牛乳 … 65

■調理方法

1. たらは塩で下味をつけた後に、フライパンで焼く。
2. たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは角切り、にんにくはみじん切りにする。
3. ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
4. ホールトマトはつぶしておく。
5. 鍋に油を熱し、にんにくを炒める。
6. たまねぎ加え、しんなりするまで炒めた後、他の野菜を加えて炒める。
7. 鶏がらスープを入れて煮込み、野菜が柔らかくなってきたら、ホールトマトを入れる。
8. ホワイトソースを入れ、とろみをつけてから生クリームを入れる。
9. カレー粉、塩、白こしょう、はちみつで味を調える。
10. 器にタラをのせてソースをかけ、ブロッコリーを添え、パセリをふりかける。

（ホワイトソース）
1. 鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れてサラサラになるまで炒める。
2. 人肌程度に温めた牛乳を少しずつ入れ、混ぜる。