厚揚げと小松菜の味噌汁


厚揚げの柔らかさと小松菜のシャキっと感が魅力のほっと落ち着く味噌汁です。
材料
料理区分
料理様式

  • 生揚げ（厚揚げ）・・・30
  • 小松菜・・・20
  • みそ・・・7

    • ＜だし汁＞

  • 削り節・・・1.4
  • だしこんぶ・・・0.7
  • 水・・・140

  1. 生揚げは油抜きをし、横半分、幅7mmに切る。
  2. 小松菜は根を切り、葉と茎に分け、長さ3cmに切る。（葉の幅が広い場合は半分に切る）
  3. こんぶと削り節でだし汁をとる。
  4. 鍋にだし汁を入れ加熱し、生揚げ、小松菜の茎を入れ、火が通るまで煮る。
  5. 小松菜の葉を入れて、煮立ったら火を止め、みそを溶き入れて混ぜる。
  6. 器に盛りつける。

エネルギー：61kcal
たんぱく質：4.4g
脂質：3.6g
炭水化物：2.3g
塩分：1.0g

投稿者：２年生　日時：2025/11/26 05:00

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