- 白玉・・・24
- キウイフルーツ・・・22
- パイン・・・30
- ブルーベリー(冷)・・・6
- 水・・・25
- 砂糖・・・8
- レモン汁・・・4
- (白玉)
- 鍋に水を入れ沸騰させる。
- 沸騰した湯に白玉を入れ、浮き上がってきてから3分間茹で、氷水にとる。
- (シロップ)
- 鍋に水、砂糖、レモン汁を入れ、混ぜながら加熱する。
- 砂糖が溶けたら冷却する。
- (フルーツ)
- キウイフルーツの皮をむいて厚さ5㎜のいちょう切りにする。
- パインの汁気を切り、8等分に切る。
- ブルーベリーを自然解凍する。
- (仕上げ)
- 器に白玉を3個盛り付ける。
- フルーツを全体的に散らすように盛り付ける。
- 最後にシロップをかける。
