ちょっぴり中華なかぼちゃのサラダ


洋風になりがちなかぼちゃサラダを、カシューナッツとごま油で中華風に仕上げました。

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■材料と一人分の純使用量(g)
・ かぼちゃ … 60
・ ロースハム … 4
・ カシューナッツ … 3
・ サラダ菜 … 3
・ さやいんげん … 25
・ ごま油 … 2
・ 酢 … 1.6
・ しょうゆ … 1
■調理方法
1. かぼちゃを蒸し、熱いうちに皮ごとつぶす。
2. カシューナッツを袋に入れてめん棒で砕く。
3. ロースハムを1cm角に切る。
4. ボールにつぶしたかぼちゃとカシューナッツとロースハムを入れて混ぜる。
5. 4に酢、しょうゆ、ごま油を入れて味を調える。
6. サラダ菜をしいた器に盛りつけて出来上がり。


エネルギー:95kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:4.2g
炭水化物:12.2g

投稿者:2年生 日時:2014/11/21 03:04