ほっとサバCurry


エネルギー:460kcal  たんぱく質:17.9g  脂質:10.2g  炭水化物:72.4g
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■材料と一人分の純使用量(g)

    (ライス)

  • 米 … 70
  • 水 … 91
  • 枝豆(冷凍) … 20
    (カレー)

  • さば(水煮) … 41
  • たまねぎ … 99
  • にんじん … 15
  • ピーマン … 10
  • しめじ … 9
  • にんにく … 2.4
  • 油 … 3
  • カレー粉 … 3
  • ウスターソース … 2
  • 塩 … 0.6
  • こしょう … 0.03
  • しょうゆ … 2
    (付け合わせ)

  • サニーレタス … 12
  • プチトマト … 21

■調理方法

  1. 米は洗米し、60分以上浸水させてから炊飯する。
  2. 枝豆をゆで、炊き上がったご飯に混ぜ合わせる。
  3. さばは細かくほぐす。
  4. たまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
  5. しめじは1本ずつほぐす。
  6. 鍋に油を熱し、にんにくを弱火で炒める。
  7. たまねぎ、にんじん、ピーマン、しめじ、サバの順で加え炒める。
  8. 水分が足りないようであれば、さばの水煮の汁を加える。
  9. カレー粉、ウスターソース、塩、こしょう、しょうゆで味付けをする。
  10. 食べやすい大きさにちぎったサニーレタスを皿にしき、ライス、カレーを盛り付け、プチトマトを添える。

投稿者:t 日時:2005/11/18 01:00