エネルギー：99kcal たんぱく質：1.5g　脂質：3.2g　炭水化物：16.5g

■材料と一人分の純使用料（g）
・ 冷凍かぼちゃ（カット）…60
・ りんご …20
・ サニーレタス …8
・ 砂糖 …2
・ 酢 …2
・ マヨネーズ …4
・ コショウ …0.06
・ 糸とうがらし …0.1
■調理方法
1. ホテルパンにかぼちゃを並べ、スチームコンベクションオーブン（100℃、スチーム100％）で10分間蒸す。
2. へらでかぼちゃを1cm角に切り粗熱を取る。
3. 砂糖と酢を混ぜ合わせる。
4. りんごは芯を取り、8mm角に切り、3と混ぜ合わせる。
5. かぼちゃと4、マヨネーズ、コショウを加えて混ぜ合わせる。
6. 器にサニーレタスをしき、5を盛り付け、糸とうがらしを天盛りして完成。